Плавленый сыр в домашних условиях

Плавленый сыр в домашних условиях

Очень вкусна штука, этот домашний плавленый сыр янтарь. Намазываете на хлеб, а еще лучше на греночки… ммм… вкуснатища. Плавленый сыр из творога в домашних условиях – это намного вкуснее любого магазинного сыра.

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить домашний плавленый сыр янтарь:

500 гр творога (домашний творог)
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны (домашняя)
соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки)
1 ч .л. соды (не полная без горки)
петрушка 5 веточек (можно укроп)
200 гр грибов (шампиньоны)

Сыр плавленый домашний рецепт:

  1. Все ингредиенты смешиваем и взбиваем погружным блендером.
  2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут), а в это время масса расплавится, станет однородной ( поместить кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду).
  3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы).
  4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).
  5. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.
  6. Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку) и обязательно на хлебушек.
  7. Даем плавленному сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
  8. Для пикантности можно добавить в домашний плавленный сыр пару зубчиков чеснока (измельченных).

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

  • Если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
  • Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и
    вкусно)
  • Домашний плавленный сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *