Плавленый сыр в домашних условиях

Очень вкусна штука, этот домашний плавленый сыр янтарь. Намазываете на хлеб, а еще лучше на греночки… ммм… вкуснатища. Плавленый сыр из творога в домашних условиях – это намного вкуснее любого магазинного сыра.

Ингредиенты для приготовления:

  • Творог - 500 г, домашний;
  • Яйца - 2 шт;
  • Сметана - 2-3 ст.л, домашняя;
  • Соль - 1/2 ч.л;
  • Сода пищевая - 1/2 ч.л;
  • Петрушка - 5 веточек, или укроп;
  • Грибы шампиньоны - 200 г;

Шаги приготовления:

  1. Все ингредиенты смешиваем и взбиваем погружным блендером.
  2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут), а в это время масса расплавится, станет однородной ( поместить кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду).
  3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы).
  4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).
  5. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.
  6. Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку) и обязательно на хлебушек.
  7. Даем плавленному сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
  8. Для пикантности можно добавить в домашний плавленный сыр пару зубчиков чеснока (измельченных). Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

  • Если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
  • Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и
    вкусно)
  • Домашний плавленный сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно!
Плавленый сыр в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.