Польский торт Лесной Мох: необычный и нежный!

торт

Рецепт тортика польской кухни. Всегда удивляет гостей своим ярким видом. Потом покоряет вкусом и безумной нежностью. Так что дайте ему хорошо пропитаться, лучше всю ночь.

Ингредиенты для теста:

  • яйцо – 3шт.
  • сахар – 120г
  • масло растительное – 150мл
  • шпинат – 250г
  • мука – 280г
  • крахмал – 20г
  • разрыхлитель – 10г
  • ванильный сахар – 0,5-1ч.л.

Для крема:

  • сливки для взбивания – 500мл
  • творожный сыр – 200г
  • сахар – 100г
  • ванильный сахар – 1ч.л.

Для пропитки:

  • вода – 4ст.л.
  • сок лимона – 2ст.л.
  • сахар – 2ст.л.
  • ягоды для украшения

Приготовление:

  1. Делаем пюре из шпината с помощью погружного блендера, добавив масло. Взбиваем сахар и ванильный сахар с яйцами комнатной температуры. Понемногу добавляем шпинатную массу и перемешиваем. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель и замешиваем тесто.
  2. Выливаем тесто в форму (у меня d= 24 см) и выпекаем примерно 50 мин при температуре 170 градусов.
  3. Для крема холодные сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творожный сыр (я беру самодельный) и размешиваем. От бисквита при помощи нитки отрезаем 1/3 часть.
  4. Делаем пропитку. В горячую воду добавляем сахар и лимонный сок, перемешиваем до растворения сахара. Пропитываем корж.
  5. Помещаем корж в разъёмное кольцо, выкладываем крем, разравниваем. Сверху крошим оставшийся корж (я беру только зеленую часть).
  6. Убираем торт в холодильник на ночь.
  7. Украшаем сверху зёрнами граната или любыми мелкими красными ягодами. Я использую замороженную бруснику.

Подробности смотрите в видео ниже.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *