Польское пасхальное печенье с финиками

Предлагаемое на этой странице печенье с финиками в Польше раньше пекли на Пасху, а со временем стали готовить чаще. Кроме того, что эта сладкая выпечка очень вкусна, она ещё и полезна благодаря своему составу.

Ингредиенты для приготовления:

  • Финики - 250 г, без косточек;
  • Миндаль - 250 г;
  • Вода - по усмотрению;

Для глазури

  • Сахарная пудра - 500 г;
  • Шоколад - 250 г, горький;
  • Сахарная пудра - 150 г;
  • Ликер - 1 ч.л, апельсиновый;
  • Яичный белок - 6-7 шт;

Шаги приготовления:

  1. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя по 1 ст. л. сахарную пудру. Пена должна быть такой плотной и блестящей, чтобы ее можно было резать ножом.
  2. Миндаль подсушить в духовке, снять кожицу, измельчить. Финики нарезать тонкой соломкой, шоколад натереть на терке.
  3. Во взбитую белковую пену добавить финики, миндаль и шоколад. Аккуратно перемешать.
  4. Выложить массу на противень, покрытый бумагой для выпечки. Лопаткой разровнять ее так, чтобы она была толщиной в палец. Разогреть духовку до 170°С. Выпекать 20 мин.
  5. Приготовить глазурь. Сахарную пудру растереть с водой и ликером. Готовый корж разрезать на одинаковые прямоугольники, соединить их попарно, смазывая между собой глазурью.
  6. Остатки глазури выложить в кондитерский мешок и украсить печенье. Приятного аппетита!
Польское пасхальное печенье с финиками
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.