Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Помидоры, запечённые с мясом, баклажанами и сыром

Помидоры, запечённые с мясом, баклажанами и сыром

Ингредиенты для приготовления:

  • Помидоры - 6-7 шт;
  • Мясо - 300 г, (свинина, курица или ветчина);
  • Сыр - 150 г, твороженный;
  • Баклажаны - 1 шт;
  • Специи - по вкусу;

Для маринада мяса

  • Специи - по вкусу, для мяса;
  • Зелень - по вкусу;
  • Оливковое масло - по вкусу;
  • Чеснок - по вкусу;
  • Орехи кешью - 30 г;
  • Соевый соус - 200 г;
  • Горчица - 0,5 ч. л.;

Шаги приготовления:

  1. Помидоры промыть в воде, срезать верхушку, чтобы получилась своеобразная крышка. Вынуть ложкой всю мякоть, но очень осторожно, не повредив помидор. Мякоть из плодов сложить в отдельную посуду.
  2. Мясо замариновать заранее, примерно на 20-40 минут. Куски мяса должны быть мелкие. Можно нарезать кубиками или соломкой. Как только мясо замаринуется, можно приступать к жарке.
  3. Мясо заранее придется пожарить на сковороде. Для этого в сковороду разогреть и добавить немного масла, выложить мясо и пожарить при открытой крышке до образования корочки, потом накрыть крышкой и потушить еще 5 минут. Выключить газ и отложить сковороду в сторону.
  4. Баклажан нарезать мелкими кусочками. Вообще баклажан можно так же заранее обжарить вместе с мясом на сковороде.
  5. В помидоры выложить готовое мясо, баклажаны, твороженный сыр и чеснок, и орехи, закрыть сверху самодельными крышками из остатков верней части помидор. Помидоры с начинкой выложить в посуду для запекания, для любителей всех сортов сыра, можно сверху блюдо посыпать тертым сыром. В емкость для запекания выложить измельченный чеснок и сердцевину томатов, так же измельченную в мякоть заранее. Посуду выставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекать блюдо примерно 15 минут. Сразу лучше всего не доставать, а оставить в выключенной духовке еще на 10 минут. Как только помидоры с начинкой будут готовы, можно их подавать на стол. Выкладывать такие горшочки лучше всего на зеленые листья салата.
  6. Для гарнира прекрасно подойдет картофель фри либо картофель по-деревенски. Такой вид картофельного блюда приготовить очень просто, на одну порцию потребуется три средних картофелины, лучше всего взять молодые картофелины, предварительно чистить не надо, лишь хорошо помыть. Картофелину разрезать на четыре части вдоль плода, посолить, поперчить по вкусу, посыпать зеленью и добавить чеснок.
  7. Можно такой картофель выложить в духовой шкаф вместе с помидорами в одну посуду, но тогда запекать общее блюдо чуть дольше по времени, примерно 30 минут.
  8. Подавать в той же последовательности. Стоит заметить, что солить придется только картофель, помидоры и мясо не требуют лишней соли, за счет добавления сыра и соевого соуса. Блюдо готово! Получилось очень вкусно, сытно и необычно! Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.