Пошаговый рецепт приготовления простого и быстрого хачапури

Пышный, румяный, ароматный и аппетитный хачапури можно просто и быстро приготовить благодаря данному рецепту. Вам не нужно будет тратить много сил и времени. Результат ваших трудов произведет фурор в вашем доме, домочадцы будут в восторге и попросят добавки.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст.
  • Сода — 0,5 ч.л. (гасить уксусом)
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Мука — 3 ст. (2,5 ст. в тесто + 0,5 ст. для работы с тестом)
  • Творог — 200 г
  • Сыр твердый — 120-150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло рафинированное — 0,5 ст. (для жарки)

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте 1 ст. кефира, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, ½ ч.л. соды, гашенной уксусом, перемешайте все с помощью венчика.
  2. 2,5 ст. муки просейте через сито, добавьте маленькими порциями в тесто, перемешивая каждый раз, замесите однородное тесто, поместите в пакет или заверните в пищевую пленку, оставьте на 15 - 20 минут немного подняться.
  3. Приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке 120 - 150 г твердого сыра, поместите в глубокую емкость, добавьте к нему 200 г творога, щепотку соли, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, хорошо перемешайте. Начинка готова.
  4. Разделите приготовленную начинку на 4 части, тесто также необходимо разделить на такое же количество частей.
  5. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку толщиной 5 мм. Сформировать хачапури можно двумя способами, первый - слепить их в виде обычных пирожков или чебуреков. А можно и вот таким способом: на край лепешки положите небольшое количество начинки, аккуратно распределите ее, накройте второй половиной лепешки, плотно защипите край, следите за тем, чтобы внутри не осталось воздуха, раскатайте немного полученный пирожок с помощью скалки.
  6. На сковороде раскалите ½ ст. рафинированного масла, поместите на нее 2 хачапури, обжарьте с одной стороны до получения румяной корочки, переверните на другую сторону.
  7. Готовый хачапури поместите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
     
Пошаговый рецепт приготовления простого и быстрого хачапури
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.