Очень пышная, красивая ароматная ватрушка, приготовленная в мультиварке по данному рецепту, станет украшением каждого стола, никого не оставит равнодушным. Ваши родные и гости будут приятно удивлены и очарованы ее вкусом.
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 1 ст. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ст. муки
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 2 - 3 ст.л. какао
Для творожной начинки:
- 500 г творога средней жирности
- 0,5 ст. сахара
- 3 ст.л. крахмала или манки
- 3 яйца
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 2 яйца, 0,5 ст. сахара, взбейте в пышную пену с помощью миксера. Добавьте сюда 1 ст. сметаны, ½ ч.л. соды, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, тщательно перемешайте. Соду можно не гасить уксусом.
- 1 ст. муки тщательно просейте через сито, добавьте небольшими порциями в яичную смесь, высыпьте в эту же емкость 2 - 3 ст.л. какао-порошка, хорошо размешайте.
- В отдельной глубокой емкости смешайте 500 г творога средней жирности, ½ ст. сахара, 3 ст.л. крахмала или манной крупы, 3 яйца, тщательно размешайте до получения однородной кремообразной массы, при необходимости можно добавить 1 - 2 ст.л. сметаны.
- Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла, вылейте в нее подготовленное тесто, сверху аккуратно по центру вылейте начинку, не перемешивайте, она сама разойдется по форме.
- Отправьте емкость с ватрушкой в мультиварку, запустите режим «Выпечка» при температуре 140 градусов на 75 минут. Готовность ватрушки проверьте с помощью спички или зубочистки. Выключите мультиварку, форму с ватрушкой не вынимайте, под закрытой крышкой оставьте еще на 5 - 10 минут немного постоять.
- Ватрушку можно выпекать и в обычной духовке, если у вас нет мультиварки. Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте форму с ватрушкой для запекания на 40 - 50 минут. Готовность также проверяйте с помощью спички или зубочистки.
- Готовую ватрушку выньте из формы, выложите на красивое блюдо, немного остудите. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!