Узнайте как в домашних условиях сделать тонкое, вкусное и мягкое тесто для пиццы. Теперь моя домашняя выпечка ничуть не хуже той, что мы пробовали в Италии!
Ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки
- 0,5 ч. л. соли
- 8 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 2,5 ст. л. оливкового масла
- 220 мл воды
- немного муки и масла для работы с тестом
Рецепт теста для пиццы:
- Муку смешай с солью, затем просей горкой на стол или в миску. Сделай в центре горки небольшое углубление.
- В удобной емкости разведи дрожжи и сахар в теплой воде, вылей в углубление в муке.
- Начав от центра, замешивай тесто руками или ложкой, постепенно захватывая муку с краев. В процессе добавь порциями две столовые ложки оливкового масла.
- На протяжении 5 минут вымешивай тесто руками на столе так, чтобы оно стало гладким и эластичным.Скатай тесто в шар.
- Стенки и дно миски смажь тонким слоем оливкового масла, затем положи туда тесто, покатай его и накрой кухонным полотенцем или пищевой пленкой.
- Оставь тесто при комнатной температуре на полчаса. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
- Раздели тесто на 2 равные части, раскатай каждую в пласт, сверху положи начинку.
- Начинку выбери по своему усмотрению. В качестве соуса для смазывания пласта возьми томат или майонез. Колбасу нарезай очень тонкими пластинками или кубиками.
- Твердый сыр измельчи с помощью терки. Добавь любимые специи, свежую зелень: укроп, петрушку или базилик.