Очень легкий, нежный, красивый и необыкновенно вкусный лимонный пирог, приготовленный по данному рецепту, станет украшением каждого стола, порадует близких и гостей вашего дома. Никто не останется равнодушным.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 300 г маргарина (лучше использовать сорт маргарина, предназначенный для выпечки);
- 1,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 1 лимон;
- 0,5 ч. л. соды.
Способ приготовления:
- 300 г маргарина растопите в небольшой глубокой емкости.
- Лимон помойте, ошпарьте кипятком, пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, не снимая кожуры. Не забудьте удалить косточки.
- В чуть остывший маргарин добавьте 2 яйца, 1,5 ст. сахара, измельченный лимон, ½ ч.л. соды, хорошо перемешайте.
- Всыпьте 2 ст. муки, предварительно просеяв ее через сито. Замесите однородное тесто, вылейте в форму для запекания.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте пирог в духовку для запекания на 20 - 30 минут.
- Готовый пирог аккуратно переложите на красивое блюдо, остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!