Чтобы удивить или порадовать родных и гостей не нужно прилагать максимум усилий. Данный рецепт поможет вам быстро приготовить вкуснейшие постные пирожки с грибами шампиньонами из слоеного бездрожжевого теста, аромат которых разольется по всей вашей квартире. Побалуйте своих близких!
Ингредиенты для приготовления:
- Слоеное тесто - 2 листа, бездрожжевое;
- Грибы шампиньоны - 800 г, замороженные;
- Пшеничная мука - 2 ст.л;
- Лук красный - 1/2 шт;
- Лавровый лист - 2 шт;
- Перец черный - по вкусу;
- Паприка молотая - по вкусу;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
Шаги приготовления:
- Возьмите необходимое количество замороженных шампиньонов, предварительно разморозьте их и слейте с них жидкость.
- Готовое слоеное тесто без дрожжей выложите из морозилки на 60 минут, чтобы оно немного разморозилось.
- Красный лук очистите, порежьте тонкими кольцами и полукольцами.
- В сковороду налейте немного оливкового масла, хорошо разогрейте его.
- Отправьте в сковороду порезанный лук и немного обжарьте его. Добавьте сюда размороженные шампиньоны, перемешайте и протушите в течение 10 минут.
- Солить можно будет только в конце приготовления, иначе соль впитает в себя влагу из – за чего грибы будут готовиться очень долго.
- После этого добавьте немного лаврового листа, свежемолотый черный перец, молотую паприку, перемешайте все и оставьте тушиться на среднем огне еще 5 минут. Добавьте немного соли, перемешайте.
- Выключите огонь, вытащите лавровый лист из начинки и оставьте ее остывать.
- На поверхность рабочего стола посыпьте небольшое количество пшеничной муки, выложите готовое слоеное тесто и разрежьте на 6 одинаковых частей.
- На каждый прямоугольник теста выложите с помощью ложки небольшое количество начинки, прям посередине. Смочите кончики пальцев в воде и защипите края. Со слоеным тестом очень легко работать потому что оно хорошо тянется и не рвется.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее часть пирожков на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы в процессе запекания они не склеились.
- Отправьте противень в духовку для запекания на 20 минут, до образования румяной корочки.
Готовые пирожки слойки переложите на красивое блюдо, на котором будете подавать их на стол, дайте немного остыть. Можно подавать к столу. Используются слойки в качестве закуски к любому блюду, либо к чаю и кофе. Приятного всем аппетита!