Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Постные пирожки с зеленым луком и рисом

Постные пирожки с зеленым луком и рисом

Румяные постные пирожки с рисом и луком, с легким пряным ароматом станут изюминкой на каждом столе, порадуют родных и близких, удивят гостей. Пошаговый рецепт пирожков поможет быстро справиться с процессом приготовления, поэтому приготовить пирожки сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты для приготовления:

  • Рис - 1 стакан, среднезерного;
  • Зеленый лук - 1 пучок;
  • Растительное масло - по усмотрению;
  • Паприка молотая - 1 ч.л;
  • Зира - 1/2 ч.л;
  • Кориандр - 1/2 ч.л;
  • Корица - щепотка, молотая;
  • Тесто дрожжевое - 500 г, постное;
  • Чай - 1 ч.л, черный листовой;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Промойте необходимое количество среднезернового риса.
    Приготовление - Постные пирожки с зеленым луком и рисом - Шаг 1
  2. В большой кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте немного соли высыпьте весь рис.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и проварите рис в течение 15 минут.
  4. Снимите кастрюлю с плиты, накройте плотным полотенцем и оставьте на полчаса.
  5. Слейте жидкость из риса, остудите его, переложите в глубокую емкость.
  6. Пучок зеленого лука хорошо промойте, выложите на бумажное кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. С помощью ножа измельчите его.
    Приготовление - Постные пирожки с зеленым луком и рисом - Шаг 6
  7. В сковороду добавьте немного растительного масла, разогрейте его на огне и обжарьте лук в течение 1 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая.
  8. Добавьте лук в емкость к рису.
  9. Залейте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, хорошо разогрейте его, добавьте сюда необходимое количество паприки, зиры, кориандра, корицы, соли, перемешайте и прогрейте на небольшом огне в течение 30 секунд.
    Приготовление - Постные пирожки с зеленым луком и рисом - Шаг 9
  10. Отправьте приготовленные специи к рису, хорошо все перемешайте.
  11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  12. Готовое дрожжевое постное тесто выложите на поверхность рабочего стола, присыпанную небольшим количеством муки, раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте его с помощью ножа на небольшие кусочки квадратной или прямоугольной формы.
    Приготовление - Постные пирожки с зеленым луком и рисом - Шаг 12
  13. В середину каждого кусочка положите приготовленную начинку, соедините 4 края теста над начинкой, зашипите. Должен получиться конвертик.
  14. Противень для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите пирожки на некотором расстоянии друг от друга, оставьте в теплом месте на 15 минут немного постоять.
  15. Заварите крепкий черный чай на 100 мл воды, накройте крышкой и оставьте на 5 минут немного настояться. Процедите через сито.
    Приготовление - Постные пирожки с зеленым луком и рисом - Шаг 15
  16. С помощью кисточки смажьте сверху каждый пирожок приготовленной заваркой.
  17. Отправьте пирожки в духовку для запекания до золотистого цвета на 15 минут. Готовые пирожки выложите на красивое блюдо, немного остудите. Приятного всем аппетита!
    Приготовление - Постные пирожки с зеленым луком и рисом - Шаг 17
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.