Красивый постный пирог Тарт татен из яблок, перевернутый на обратную сторону с легким ароматом меда и корицы порадует ваших родных. Приготовить этот яблочный пирог очень легко, даже начинающей хозяюшке. От вас потребуется всего лишь немного сил и времени.
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 1,5 стакана;
- Сахар - 0,5 стакана в тесто + 2 ст.л. в карамель;
- Растительное масло - 1/2 стакана;
- Яблоки - 3 шт, большие;
- Мед - 2 ст.л;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Корица - 1/2 ч.л;
- Вода - 1 ст.л (или фруктовый сок);
Шаги приготовления:
- Возьмите одно большое яблоко, помойте и очистите от кожуры и сердцевины с семечками.
- Натрите его на крупной терке, переложите в большую емкость с высокими бортиками, добавьте немного корицы и сахара, тщательно перемешайте.
- Добавьте сюда же необходимое количество растительного масла, перемешайте до состояния однородной массы.
- В эту же емкость просейте через сито необходимое количество муки, добавьте немного разрыхлителя, перемешайте.
- Замесите густое нелипкое тесто.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В сковороду насыпьте 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку воды. Воду можно заменить соком, например, апельсиновым.
- Подогрейте смесь в сковороде на медленном огне, доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью, но не больше 4 минут.
- В круглую форму, диаметром около 22 сантиметров (можно взять и прямоугольную, но лучше круглую) вылейте приготовленную карамель.
- Возьмите 2 крупных яблока, помойте, удалите сердцевину с семечками и порежьте тонкими дольками.
- Выложите порезанные яблоки сверху на карамель, равномерно распределите по всей поверхности формы.
- Выложите сверху на яблоки приготовленное тесто, равномерно распределите, отправьте в духовку для запекания на 40 минут до полной готовности.
- С помощью спички или зубочистки проверьте готов ли пирог – для этого осторожно проткните пирог спичкой, если она сухая – пирог готов.
- Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите, вытащите из формы и переверните на красивое блюдо, на котором будете подавать к столу. Перед подачей обязательно порежьте пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита!