Постный яблочный пирог Тарт татен с корицей или «пирог-перевертыш»

Красивый постный пирог Тарт татен из яблок, перевернутый на обратную сторону с легким ароматом меда и корицы порадует ваших родных. Приготовить этот яблочный пирог очень легко, даже начинающей хозяюшке. От вас потребуется всего лишь немного сил и времени.

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука - 1,5 стакана;
  • Сахар - 0,5 стакана в тесто + 2 ст.л. в карамель;
  • Растительное масло - 1/2 стакана;
  • Яблоки - 3 шт, большие;
  • Мед - 2 ст.л;
  • Разрыхлитель - 1 ч.л;
  • Корица - 1/2 ч.л;
  • Вода - 1 ст.л (или фруктовый сок);

Шаги приготовления:

  1. Возьмите одно большое яблоко, помойте и очистите от кожуры и сердцевины с семечками.
  2. Натрите его на крупной терке, переложите в большую емкость с высокими бортиками, добавьте немного корицы и сахара, тщательно перемешайте.
  3. Добавьте сюда же необходимое количество растительного масла, перемешайте до состояния однородной массы.
  4. В эту же емкость просейте через сито необходимое количество муки, добавьте немного разрыхлителя, перемешайте.
  5. Замесите густое нелипкое тесто.
  6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  7. В сковороду насыпьте 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку воды. Воду можно заменить соком, например, апельсиновым.
  8. Подогрейте смесь в сковороде на медленном огне, доведите до кипения, постоянно помешивая.
  9. Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью, но не больше 4 минут.
  10. В круглую форму, диаметром около 22 сантиметров (можно взять и прямоугольную, но лучше круглую) вылейте приготовленную карамель.
  11. Возьмите 2 крупных яблока, помойте, удалите сердцевину с семечками и порежьте тонкими дольками.
  12. Выложите порезанные яблоки сверху на карамель, равномерно распределите по всей поверхности формы.
  13. Выложите сверху на яблоки приготовленное тесто, равномерно распределите, отправьте в духовку для запекания на 40 минут до полной готовности.
  14. С помощью спички или зубочистки проверьте готов ли пирог – для этого осторожно проткните пирог спичкой, если она сухая – пирог готов.
  15. Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите, вытащите из формы и переверните на красивое блюдо, на котором будете подавать к столу. Перед подачей обязательно порежьте пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Постный яблочный пирог Тарт татен с корицей или «пирог-перевертыш»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.