Потрясающе нежный, вкусный и ароматный пирог из клубники
Рецепт опубликован: 15 Июня 2020 года Рецепт обновлен: 16 Июня 2020 года
Необходимые ингредиенты для теста:
Кукурузный крахмал — 40 гр.
Яйца — 4 шт.
Мука — 200 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Сливочное масло — 200 гр.
Ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик.
Соль — щепотка.
Сахар — 150 гр.
Для песочной крошки:
Мука — 150 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Сахар — 80 гр.
А также:
Клубника — 500-600 гр.
Пошаговый процесс приготовления:
Клубнику помыть, убрать хвостики и разделить пополам.
Теперь приготовим песочную крошку. Для этого смешиваем размягченное сливочное масло, муку и сахар. Перетираем в крошку и убираем пока в холодильник.
Готовим тесто. Взбиваем размягченное сливочное масло около 3 минут, оно должно стать светлым и пышным. Затем добавляем щепотку соли, сахар и ванилин и взбиваем ещё раз около 4 минут.
Затем добавляем яйца и взбиваем. В конце добавляем муку, крахмал и разрыхлитель. Взбиваем очень аккуратно — в итоге должно получится кремообразное тесто.
Отправляем тесто в форму для запекания и равномерно распределяем по всей форме. Сверху на тесто выкладываем клубнику, срезом вверх, плотно, одна к другой, можно слегка утапливать их в тесто.
Сверху будущий пирог присыпаем песочной крошкой и отправляем ввыпекаться в разогретую духовку до температуры 180 градусов на 50-55 минут. Пирог получается нереально вкусным, нежным и воздушным! Таким десертом Вы обязательно порадуете своих близких и родных. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!