Пряная, ароматная домашняя колбаса из чечевицы станет шедевром на каждом столе, приведет в полный восторг окружающих и никого не оставит равнодушным. К тому же, ее могут кушать даже те люди, которые следят за своим весом или придерживаются какой-либо диеты.
Ингредиенты:
- 2 ст. чечевицы (выбирай сорт по вкусу)
- 3 ст. л. свекольного сока для цвета
- 6 зубчиков чеснока
- 100 мл растительного масла
- 14 г желатина
- 2 ч. л. соли
- 2 ст. л. хмели-сунели
- 1 щепотка черного перца
Способ приготовления:
- 2 ст. чечевицы высыпьте в кастрюлю, залейте 4 ст. воды, варите до полной готовности в течение получаса, слейте воду.
- В отдельной емкости смешайте 3 ст.л. свекольного сока, 6 зубчиков чеснока, измельчите с помощью блендера. В полученную смесь добавьте горячую вареную чечевицу, 14 г сухого желатина, 100 мл растительного масла. Снова тщательно взбейте с помощью блендера до получения однородной массы, без комочков.
- На тарелку поместите кулинарное сервировочное кольцо небольшого диаметра, но высокое или отрежьте у пластиковой бутылки верхушку и дно. В кольцо поместите приготовленную смесь, отправьте в холодильник для застывания. Можно из чечевичной массы сформировать небольшие колбаски, обмотать их марлей и также отправить в холодильник для застывания.
- Готовую колбасу подавайте на стол. Приятного всем аппетита!