Просто идеальный рецепт: настоящий львовский сырник!

Львовский сырник — рецепт родом из одноименного города Львов, уютно расположившегося на западе Украины. Предлагаем повторить прославленный рецепт и перенестись на некоторое время в уютную обстановку львовской глубинки. Данный вид сырника исключителен в своей вкусовой гамме, его нежнейшая структура не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты для приготовления:

  • Творог - 500 г;
  • Яйца - 3 шт;
  • Сахар - 150 г;
  • Ванилин - 1 пакетик;
  • Крахмал картофельный - 1 ст.л;
  • Лимоны - 1 шт;
  • Изюм - 100 г;

Для ганаша

  • Какао порошок - 2 ст.л;
  • Сахарная пудра - 2 ст.л;
  • Сливочное масло - 2 ст.л;
  • Сметана - 3 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. Возьмем глубокую посуду и смешаем в ней: куриные яйца, ваниль и сахарный песок. Добавим крахмал и доведем массу до однородности.
  2. Изюм необходимо заранее запарить в кипятке, в течении 5 мин. Просушить его и всыпать к творогу.
  3. Кожуру лимона мелко натереть на терке и всыпать в творожную массу. Тесто сделано.
  4. Далее нам понадобится форма для запекания, лучше взять из силикона. Выложить тесто в форму. Запекаем в духовом шкафу при температуре 190 гр., на протяжении 10 мин.
  5. Готовим глазурь. Смешиваем масло сливочное и сахарную пудру, ставим на огонь. Когда масса станет однородной, добавим сметану и доведем до кипения. Всыпать какао и перемешать.
  6. Сырнику дать немного остыть, обильно залить глазурью и отправить в холодильник на 6 часов. Приятного аппетита!
Просто идеальный рецепт: настоящий львовский сырник!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.