Аппетитное, красивое, мягкое, воздушное печенье «Творожная нежность» легко приготовить по нашему рецепту. Секрет приготовления кроется в использовании сметаны. Порадуйте своих близких.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г
- Сметана — 60 г
- Сливочное масло — 45 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Желток яйца — 1 шт.
Для начинки:
- Творог 9% (пастообразный) — 150 г
- Сахар — 50 г
- Белок яйца — 1 шт
- Мука — 1 ст.л. (с горкой)
- Сметана — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 150 г муки, ½ ч.л. разрыхлителя, хорошо просейте через сито, добавьте 45 г сливочного масла, нарезанного кусочками, перетрите смесь в мелкую крошку.
- Сформируйте полученную массу в небольшую горку, сделайте в ней углубление, добавьте 1 яичный желток, 60 г сметаны, замесите однородное, эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовьте начинку. В глубокой емкости смешайте 150 г творога (9% жирности, пастообразный), 50 г сахара, 1 белок, 1 ст.л. с горкой муки, 1 ст.л. сметаны, тщательно взбейте с помощью миксера.
- Выньте тесто из холодильника, оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- Поверхность стола посыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2 – 3 мм, смажьте творожной начинкой, сверните в рулет, порежьте небольшими кусочками шириной 2 – 3 см.
- Места среза обмокните в смеси муки и сахара, поместите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте печенье в течение 30 минут.
- Готовое печенье поместите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!