Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления быстрого и чрезвычайно вкусного блинного пирога. Это блюдо больше похоже на запеканку или обычные налистники. За счет приготовления в духовке, блинный пирог получается лучше и вкуснее.
Для приготовления блинного пирога с творогом в духовке необходимы такие продукты:
- 6-8 блинов
- 3 яйца
- 1 кг творога
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- сахар по вкусу (чуть меньше 0,5 стакана)
- неполный стакан изюма
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
Процесс приготовления:
- Творог лучше брать мягкий, домашний, без плотных крупинок. Творог взбиваем в блендере, добавляем яйца (лучше домашние). Сахар добавляем по вкусу.
- В творожную массу добавляем ванилин, на кончике ножа. Изюм промываем под проточной водой, обмакиваем бумажным полотенцем и добавляем в творог.
- Берём форму, натираем на дно 2-3 ст.л. сливочного масла на терку (для сыра). Сверху сливочного масла укладываем блин или отправляем форму с холодным блином в духовку, пока сливочное масло не подтает. Смазываем блин творожной массой с изюмом. Так чередуем, все блины. Последним слоем должна быть творожная масса.
- Отправляем форму с нашими «ленивыми налистниками-блинами» в духовку запекаться до золотистого цвета верхнего творожного слоя при температуре 150 градусов. Готовый «налистниковый пирог» оставляем остывать в духовке, а затем нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной и ягодами. Приятного аппетита!