Эта лепёшка стала для меня просто находкой. Я готовлю её вместо хлеба, а иногда делаю и сладкий вариант — десерт к чаю. Готовится очень быстро, просто и без дрожжей. Моей семье такая лепешка в духовке очень нравится. Этот рецепт из разряда: все смешал и в духовку.
Ингредиенты:
- 200-210 гр. муки;
- 1 яйцо;
- 250 мл. жидкого йогурта;
- 100 гр. творога;
- 0,5 ч. л. соды;
- 2 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли.
Пошаговый рецепт лепешки:
- Жидкий йогурт наливаю в глубокую миску. Сегодня у меня сладкий вариант лепешки, поэтому я беру клубничный йогурт. Если хотите использовать лепешку вместо хлеба, то возьмите просто натуральный йогурт без добавок.
- Добавлю 0,5 чайной ложки соды и перемешаю.
- Разбиваю одно куриной яйцо, добавляю щепотку соли и растительное масло. Перемешиваю вилкой.
- Творог немного разминаю вилкой (у меня он крупнозернистый), если творог пастообразный, то делать этого не надо.
- Еще хочу Вам порекомендовать заменить творог брынзой, если этой лепешкой хотите заменить хлеб. В таком случае можете добавить еще 0,5 ч. л. сахара.
- Добавляю творог к йогуртовой массе и немного перемешаю. Я сахар добавлять не буду, так как йогурт довольно сладкий. Если Вы очень любите сладенькое, то добавьте столовую ложку сахара.
- Частями добавляю просеянную муку и замешиваю ложкой тесто. Пачкать руки не придется.
- Форму смазываю немного растительным маслом. Форма у меня в диаметре 24 см.
- Выкладываю тесто и равномерно распределяю его по всей форме.
- Выпекать буду в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Может потребоваться немного больше времени, все зависит от духовки.
- В этот раз лепешка у меня выпекалась 35 минут. Сперва она выглядит очень пышной, но потом немного опадет. Это нормально.
- Так и должно быть. Готовность лепешки проверяйте зубочисткой, если она сухая, все пропеклось. Даем лепешечке остыть и подаем к столу.