Восхитительный, очень красивый, вкусный, нежный торт «Клубничка в доме», приготовленный с помощью данного рецепта, станет кулинарным произведением искусства на каждом столе, главным его украшением, никого не оставит равнодушным. Ваши домочадцы будут в полном восторге, когда только увидят его. Порадуйте своих близких шикарным десертом.
Ингредиенты для коржей:
- 5 яиц
- 5 - 6 ст.л. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 5 - 6 ст.л муки с горкой
- 3 ст.л. растительного масла
Для пропитки:
- 200 - 300 г сгущенного молока
- 200 - 300 мл молока
Кремчиз:
- 300 г сливочного масла (выше 82 %)
- 100 г сахарной пудры
- 500 г сливочного сыра
- свежая клубника - для украшения
Способ приготовления:
- Для начала необходимо приготовить коржи для торта. Для этого смешайте в глубокой емкости 5 яиц, 5 - 6 ст.л. сахара, тщательно взбейте с помощью миксера в течение 8 - 10 минут.
- В отдельно глубокой емкости смешайте 5 - 6 ст.л. муки с горкой, 2 ч.л. разрыхлителя, просейте тщательно через сито, добавьте в яичную смесь, хорошо перемешайте снизу вверх, чтобы тесто не потеряло воздушность.
- Добавьте в емкость с тестом 3 ст.л. растительного масла, снова хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 160 градусов. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла, вылейте в нее приготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.
- Отправьте форму с тестом в разогретую духовку для запекания на 40 минут.
- Теперь необходимо приготовить пропитку. Для этого в отдельной глубокой емкости смешайте 200 - 300 г сгущенного молока, 200 - 300 г молока, хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
- Также необходимо приготовить кремчиз. Для этого в глубокой емкости смешайте 300 г размягченного сливочного масла, жирностью выше 82%, 100 г сахарной пудры, тщательно взбейте с помощью миксера в течение 7 - 8 минут. Добавьте в полученную массу 500 г сливочного сыра, снова тщательно взбейте в течение 2 минут до получения воздушной массы.
- Готовый корж выньте из духовки, остудите, разрежьте вдоль на 3 части. Поместите один корж на красивое блюдо, тщательно промажьте его пропиткой, затем нанесите слой воздушного крема, накройте сверху вторым коржом, повторите процедуру. Между слоями можно выложить порезанную свежую клубнику.
- Смажьте торт сверху остатками крема, украсьте ягодами клубники, отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.
- Готовый торт выньте из холодильника, порежьте небольшими порционными кусочками, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!