Справиться с приготовлением этих пирожков сможет даже начинающий кулинар. Румяные постные пирожки с черникой, украшенные красивым плетением - косичкой с сочной начинкой из ягод порадуют родных и близких, удивят гостей, станут украшением вашего стола.
Ингредиенты для приготовления:
- Вода - 1 стакан;
- Мука - 3 стакана;
- Растительное масло - 3 ст.л;
- Сахар - 2 ст.л;
- Соль - 1 ч.л;
- Дрожжи - 2 ч.л, сухие;
Для начинки
- Черника - 1,5 стакана, свежемороженая;
- Сахар - 2/3 стакана;
Шаги приготовления:
- Тесто можно приготовить в хлебопечке, чтобы долго не размешивать его. Для этого засыпьте в металлическую чашу хлебопечки в необходимом количестве муку, соль, сахар, сухие дрожжи, залейте воду, добавьте растительное масло.
- Запустите режим замеса теста и дождитесь его завершения.
- После этого выложите готовое тесто в глубокую миску, предварительно посыпав ее небольшим количеством муки, оставьте его на 15 минут немного отдохнуть.
- Разделите тесто на 2 части, затем каждую часть разделите еще на 6 одинаковых частей. Каждый кусочек теста раскатайте в длинный тонкий пласт.
- Положите по 1,5 - 2 чайных ложки свежемороженой черники на раскатанное тесто, ближе к одному из краев, сверху посыпьте по половинке чайной ложки сахара. Чтобы сок черники не вытекал, можно добавить к ягодам небольшое количество крахмала, но это по вашему усмотрению.
- Сверните кусочек теста со стороны начинки, смочите кончики пальцев в воде и защипите края, чтобы закрыть немного начинку.
- Остальную часть раскатанного пласта теста разрежьте с помощью ножа на тонкие 3 полоски, заплетите из них косичку и оберните ее вокруг пирожка, защипите концы.
- Противень для запекания смажьте небольшим количеством масла. Выложите сформированные пирожки на противень, на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе запекания они не склеились.
- Оставьте их на 25 минут немного настояться.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Отправьте противень в духовку для запекания до румяной, золотистой корочки в течение 25 - 30 минут.
Готовые пирожки аккуратно смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите на красивое блюдо, на котором будете подавать к столу, дайте им немного остыть. Приятного всем аппетита!