Рецепт: Простой рецепт: прозрачное варенье из яблок сорта «Антоновка»

Ароматное, необычное варенье из яблок, похожее на мармелад, легко приготовить по данному рецепту, справится даже начинающая хозяйка.

1 кг яблок тщательно помойте, обсушите, удалите хвостики, порежьте тонкими дольками толщиной 5 - 7 мм, аккуратно удалите сердцевину с семечками. Выложите яблоки в глубокую, металлическую емкость небольшими слоями, пересыпая каждый сахаром. Оставьте яблоки на 6 - 8 часов, чтобы они пустили сок.
Поставьте емкость с яблоками на небольшой огонь, доведите до кипения, проварите в течение 5 минут, отключите плиту. Не перемешивайте яблоки, а аккуратно надавливайте на дольки деревянной лопаткой, чтобы поместить их в сироп. Оставьте для остывания на 8 часов.
Повторите процедуру еще 2 раза. Продержите яблоки в последний раз на огне в течение 10 - 15 минут. Разложите яблоки по подготовленным, стерилизованным банкам, залейте оставшимся сиропом, закатайте крышками. Варенье готово. Приятного всем аппетита!