Простой шоколадный торт с вишней

Обязательно приготовьте на праздник этот невероятно нежный и вкусный шоколадный тортик с вишней и сметанным кремом. Тесто делается на кипятке.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста

  • Мука - 2,5 стакана;
  • Сахар - 1,5 стакана;
  • Яйца - 2 шт;
  • Какао порошок - 5 ст.л;
  • Сода пищевая - 2 ч.л;
  • Молоко - 1 стакан;
  • Подсолнечное масло - 0,5 стакана;
  • Вода - 1 стакан, кипяток;

Для крема

  • Сметана - 600 мл;
  • Сахарная пудра - 3 ст.л;

Для украшения

  • Вишня - 300 г, замороженная;
  • Миндальная стружка - 1 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить подсолнечное масло и слегка подогретое молоко. Муку просеять вместе с какао, добавить соду, перемешать. Не выключая миксер, понемногу добавлять муку с какао к остальной смеси.
  2. Тесто будет получаться очень густое, поэтому нужно венчики сменить на крюки для густого теста. Такие крюки есть в комплекте к каждому миксеру.
  3. Когда всю муку высыпали в тесто, нужно опять поставить венчики и влить стакан кипятка, минуты 2-3 перемешивать. Тесто готово.
  4. Переливаем тесто в форму для выпекания, выстеленную пергаментом ( у меня разъемная форма диаметром 28 см). Дно формы смазываем сливочным маслом. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. После выпекания корж должен полностью остыть (около 2 часов). Срезаем с коржа верхушку, из которой делаем крошку (я делала с помощью измельчителя, но можно раскрошить руками). Потом разрезаем корж на 3 части.
  5. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Первый и второй корж перемазываем сметанным кремом и выкладываем слой вишен, третий корж и бока торта просто смазываем кремом. Обсыпаем верх и бока торта крошкой. Украшаем миндальной стружкой. Отправляем в холодильник на несколько часов. Тортик готов! Приятного аппетита!
Простой шоколадный торт с вишней
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.