Простой шоколадный торт с вишней

шоколадный торт

Обязательно приготовьте на праздник этот невероятно нежный и вкусный шоколадный тортик с вишней и сметанным кремом. Тесто делается на кипятке.

Ингредиенты для теста:

  • мука 2,5 стакана
  • сахар 1,5 стакана
  • яйца 2 шт.
  • какао 5 ст.л.
  • сода 2 ч.л.
  • молоко 1 стакан
  • подсолнечное масло 0,5 стакана
  • кипяток 1 стакан

Для крема:

  • сметана 600 мл.
  • сахарная пудра 3 ст.л.

Для украшения:

  • вишня замороженная 300 гр.
  • миндальная стружка 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить подсолнечное масло и слегка подогретое молоко. Муку просеять вместе с какао, добавить соду, перемешать. Не выключая миксер, понемногу добавлять муку с какао к остальной смеси.
  2. Тесто будет получаться очень густое, поэтому нужно венчики сменить на крюки для густого теста. Такие крюки есть в комплекте к каждому миксеру.
  3. Когда всю муку высыпали в тесто, нужно опять поставить венчики и влить стакан кипятка, минуты 2-3 перемешивать. Тесто готово.
  4. Переливаем тесто в форму для выпекания, выстеленную пергаментом ( у меня разъемная форма диаметром 28 см). Дно формы смазываем сливочным маслом. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. После выпекания корж должен полностью остыть (около 2 часов). Срезаем с коржа верхушку, из которой делаем крошку (я делала с помощью измельчителя, но можно раскрошить руками). Потом разрезаем корж на 3 части.
  5. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Первый и второй корж перемазываем сметанным кремом и выкладываем слой вишен, третий корж и бока торта просто смазываем кремом. Обсыпаем верх и бока торта крошкой. Украшаем миндальной стружкой. Отправляем в холодильник на несколько часов. Тортик готов! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *