Пышные, ароматные пончики из советского детства!

Если вдруг тебе захотелось прямо сейчас пышных, домашних пончиков — этот рецепт для тебя! Конечно, это блюдо никак не назовешь диетическим, но иногда себя побаловать можно.

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко - 500 мл;
  • Сливочное масло - 125 г, (или маргарин);
  • Яйца - 2 шт;
  • Сахар - 75 г;
  • Дрожжи - 11 г, сухие;
  • Мука - 600 г;
  • Соль - 1,5 ч.л;
  • Ванилин - по желанию;
  • Вода - 1/2 стакана, теплая;

Шаги приготовления:

  1. Смешай молоко с водой и немного подогрей.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 1
  2. Раствори в молоке дрожжи. Добавь сахар. Перемешай и дай дрожжам ожить.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 2
  3. Добавь яйца, сливочное масло, соль, ванилин. Взбей всё венчиком.
  4. Добавляй муку частями, мешая ложкой. Затем выложи тесто на стол и замешивай, подсыпая муку. Тесто должно получиться очень мягким, в этом основной секрет вкусных пончиков.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 4
  5. Накрой тесто пищевой пленкой и оставь на 1,5 часа в теплом месте. За это время тесто должно удвоиться в объеме. Если есть время, подошедшее тесто можно обмять и оставить еще на час.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 5
  6. Сформируй из готового теста шарики одинакового размера, выложи шарики на смазанный маслом лист пекарской бумаги и оставь минут на 20.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 6
  7. В каждом кусочке проделай дырочку и аккуратно растяни тесто, формируя пончик.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 7
  8. Затем выкладывай по нескольку изделий во фритюр так, чтобы они свободно плавали. После того как пончики зажарятся с одной стороны, аккуратно переверни их и обжаривай с другой стороны до румяности.
    Приготовление - Пышные, ароматные пончики из советского детства! - Шаг 8
  9. Вынимай и выкладывай пончики в сито или на салфетку. При желании можно посыпать их сахарной пудрой. Дрожжевые пончики на молоке получились воздушными и очень вкусными. Приятного аппетита!
Пышные, ароматные пончики из советского детства!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.