Пышные и ароматные шоколадно-лимонные кексы

Невероятные, пышные, красивые, ароматные шоколадно-лимонные кексы, приготовленные по данному рецепту, станут шикарным украшением каждого стола, порадуют не только детей, но и взрослых. Секрет приготовления заключается в использовании сметаны или кефира, благодаря чему кексы получаются очень нежными.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) — 200 г.
  • Сахар — 150 р.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 150 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Лимонная цедра (натертая на средней или мелкой терке) - 1 ч.л.
  • Кефир или сметана - 100 мл.

Способ приготовления:

  1. 150 г муки смешайте с ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, тщательно просейте через сито.
  2. 200 г сливочного масла комнатной температуры тщательно взбейте с помощью миксера со 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара.
  3. Добавьте по одному все 4 яйца, не прекращая взбивать. Влейте 100 мл кефира или сметаны.
  4. Небольшими порциями добавьте мучную смесь, замесите однородное тесто.
  5. Разделите тесто на 2 части, в одну из них добавьте 1 ч.л. лимонной цедры, хорошо перемешайте.
  6. Во вторую часть теста добавьте 2 ст.л. какао-порошка, хорошо размешайте до получения однородного цвета.
  7. Формы для выпечки смажьте небольшим количеством масла, выложите в них поочередно два вида теста, равномерно распределите по всей поверхности.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. Отправьте формы с кексами в разогретую духовку на 20 - 25 минут. Готовность проверьте с помощью спички или деревянной зубочистки.
  10. Готовые кексы выньте из духовки, выложите на красивое блюдо, немного остудите. Можно подавать к столу и радовать своих близких. Приятного вам аппетита!
Пышные и ароматные шоколадно-лимонные кексы
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.