Ингредиенты:
- мука пшеничная — 450 г;
- кефир — 300 мл;
- сахар — 5 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- лимон — 1 шт. (по желанию);
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Кефир смешиваем с содой, перемешиваем и оставляем минут на 5. Цедру с лимона добавить в тесто, туда же влить сок лимона и сахар, перемешать.
- Добавить в кефир просеянную муку. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам. Приятного аппетита!