Очень пышные, просто пухлые, румяные, вкусные пирожки можно легко приготовить на обычном кефире. Причем, для этого вам не понадобится много времени.
Ингредиенты для теста:
- 1 ст. кефира
- примерно 4 ст. муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л сахара
- 1 ч.л. соли
Для начинки:
- 6 яиц
- зеленый лук
- соль
- можно добавить чуть-чуть молотого перчика
Рецепт приготовления пирожков:
- Для начала приготовьте начинку. Для этого 6 вареных яиц порежьте мелкими кусочками, пучок зеленого лука помойте, обсушите, измельчите ножом, смешайте, посолите по вкусу, можете добавить еще совсем немного молотого перца.
- Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте 1 ст. кефира, 1 ч.л. соды, перемешайте, оставьте на пару минут.
- Добавьте 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 2 яйца, взбейте вилкой.
- Небольшими порциями добавьте 4 ст. просеянной муки, замесите однородное, мягкое тесто.
- Отделите от теста небольшие кусочки, раскатайте в лепешки, положите небольшое количество начинки, сформируйте пирожки.
- Обжарьте пирожки небольшими порциями на раскаленной сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки положите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира, переложите на красивое блюдо. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!