Кекс на кефире по этому рецепту готовится очень просто и быстро. Вкуснятина, которая всегда получается на отлично!
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 кефира
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- около 2/3 стакана орехов
Для штрейзеля:
- 50 г маргарина или сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- примерно 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки какао
Рецепт приготовления:
- Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин (масло), муку, сахар и какао.
- Размешать вилкой до образования крошки — штрейзеля.
- Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
- Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
- Добавить в тесто орехи и перемешать.
- Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму.
- Или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.
- Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут.
- Но время очень зависит от свойств духовки и вида формы!
- Внимание! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза. Учтите это при выборе формы. Приятного аппетита!