Рецепт приготовления этого изумительного пирога настолько прост, что его может приготовить даже начинающая хозяйка. К тому же все необходимые ингредиенты всегда найдутся в каждом доме. Пирог получается пышным, красивым и очень вкусным.
Ингредиенты:
- 1,5 ст. кефира;
- 3 яйца;
- 1/2 ч.л. соды;
- 1 среднюю морковь;
- 2 ст. муки;
- 1/2 средней белокочанной капусты;
- 1 шт. репчатого лука (средняя);
- соль и сахар по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы и приготовления начинки;
- специи, по выбору, укроп необходимо положить обязательно.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Приготовьте начинку для будущего пирога. 1 репчатую луковицу очистите, порежьте небольшими кубиками, обжарьте на сковороде, добавьте к ней тертую морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.
- ½ белокочанной капусты среднего размера мелко нашинкуйте, добавьте к овощам, влейте в сковороду ½ ст. воды, накройте сковороду крышкой, протушите в течение 15 минут.
- Проверьте готовность капусты, добавьте соль, сахар, зелень и специи по вкусу, перемешайте, подержите в сковороде без крышки еще в течение нескольких минут, снимите с огня, остудите.
- В глубокой миске смешайте 1,5 ст. кефира, ½ ч.л. соды, 3 яйца, соль, перемешайте, добавьте небольшими порциями 2 ст. просеянной муки, замесите однородное, жидкое тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
- Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, вылейте половину теста, распределите по всей поверхности, выложите слой начинки, разровняйте ложкой, сверху залейте второй половиной теста, разровняйте.
- Выпекайте в течение получаса, готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
- Готовый пирог выньте из духовки, остудите, переложите на красивое блюдо. Перед подачей к столу для украшения посыпьте измельченным укропом или зеленым луком. Можно украсить майонезом и кетчупом по вашему усмотрению. Приятного всем аппетита!