Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт белкового салата из нута

Рецепт белкового салата из нута

Такой продукт, как нут, который часто также называют и турецким горохом, является самым распространенным бобовым растением, а применяют его в кулинарии во многих странах, но больше из него любят готовить какие-то блюда на Востоке. Турецкий горох считается очень полезным продуктом, в котором содержится большое количество растительных легкоусвояемых белков, поэтому этот бобовое растение можно использовать в качестве прекрасной замены обычному мясу.

Кстати, нут нужно будет приготовить заблаговременно, так как варить его придется достаточно долго, как только этот продукт сварится, нужно будет его остудить, после чего соединить с остальными компонентами. В итоге получится прекрасное витаминное, оригинальное и сытное блюдо.

Ингредиенты для приготовления:

  • Оливковое масло - 2 ст. л. холодного отжима;
  • Петрушка - 50 г, свежая;
  • Нут - 250 г;
  • Лимоны - 1 шт;
  • Лук - 1 шт., красный салатный;
  • Кориандр - 20 г;
  • Зеленый лук - 20 г;
  • Чеснок - 3 шт, очищенные дольки;
  • Сыр фета - 250 г;
  • Перец чили свежий - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Для того, чтобы нут приготовился быстро, его нужно будет с ночи замочить в холодной воде, а утром промыть и переложить в большую кастрюлю. Влить в эту же емкость большое количество отфильтрованной воды, затем варить на небольшом огне в течение тридцати или сорока минут.
  2. Слить с нута всю воду, после чего остудить его, а пока он остывает, необходимо красный салатный лук нашинковать очень мелко, так же мелко нарезать чесночные зубчики и перчик сладкий. Далее до мягкости необходимо обжарить все эти компоненты, правда, следить нужно за тем, чтобы на них не образовалась корочка. 
  3. Овощи, которые были обжарены, необходимо остудить полностью, выложить эти компоненты в прозрачный салатник, туда же добавить кусочки сыра фета, нут отваренный, нарезанную мелко зелень. Далее влить в салатник к остальным компонентам для белкового диетического салата еще и свежеотжатый сок лимона.
  4. Приготовленный белковый салатик нужно перемешать, после этого его можно считать готовым, что касается соли, то она, в принципе не нужна, так как в блюде будет присутствовать сыр фета в большом количестве.
  5. Такой белковый салатик станет прекрасным дополнением к лечебному или диетическому меню, так как он обладает минимальной калорийностью!

Такой белковый салатик станет прекрасным дополнением к лечебному или диетическому меню, так как он обладает минимальной калорийностью!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.