Приготовить вкусное, нежное слоеное тесто для различных десертов можно простым способом. Для приготовления такого теста требуется минимум времени и ингредиентов.
Состав:
- 1 кг муки;
- 800 г сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. уксуса 5-7%;
- 350 мл охлажденной воды.
Пошаговое приготовление:
- Перетереть масло на терке, постоянно окуная его в муку. Смешать масло с просеянной мукой.
- В глубокой емкости с помощью венчика перемешать соль, уксус и яйца. Влить холодную воду, перемешать до однородности.
- Смешать жидкую смесь с масляной мукой. Жидкость добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая тесто руками.
- Замесить слоеное тесто. Сформировать из теста большой комок, разделить на два одинаковых куска.
- Обернуть пищевой пленкой. Убрать минимум на 2 часа в холодильник.
- Слоеное тесто отлично подходит как для соленой, так и для сладкой выпечки.