Чиабатта гриль с рикоттой и горошком подарит вам истинное наслаждение во время трапезы. Это кушанье состоит из простых ингредиентов, но в результате получается изысканное и пикантное лакомство!
Ингредиенты для приготовления:
- Чиабатта - 1 шт, нарезать по диагонали на ломтики шириной в 1-2 см;
- Оливковое масло - 5 ст.л;
- Сыр рикотта - 1,5 стакана;
- Зеленый лук - 2 ст.л, мелко нарезать;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Перец черный - 1/2 ч.л;
- Стручковый горошек - 450-500 г, сладкий;
- Базилик свежий - 1/3 стакана;
- Мята свежая - 1/3 стакана;
- Морская соль - щепотка;
Шаги приготовления:
- Прогрейте духовой шкаф до 160 градусов.
- Чиабатту порежьте кусочками отправьте в емкость, залейте оливковым маслом, пусть немного пропитается.
- Потом поместите заготовки на противень, отправьте в духовой шкаф на две минуты, тушите с обеих сторон.
- Далее смешайте рикотту с оливковым маслом (2 ст.л.), измельченным зеленым луком, солью и перцем.
- Теперь вам понадобится большая кастрюля, влейте в нее воду, всыпьте соль, вскипятите.
- Сюда же добавьте горох, варите три минуты. Затем сразу же отправьте горох в холодную воду, пусть остывает.
- Потом переложите его на бумажное полотенце, пусть подсохнет.
- Часть отварного горошка разрежьте пополам, а вторую часть оставьте в целом виде.
- Весь горошек переложите в емкость, сюда же добавьте базилик, мяту, влейте сок лимона и оливковое масло, которое осталось, перемешайте таким образом, чтобы стручки промаслились.
- Выложите чиабатту на плоскую тарелку. Сверху на каждый ломтик положите рикотту (по 1 ч.л.), разложите смесь с горошком на все кусочки чиабатты.
- Вот и все, можете наслаждаться, блюдо готово! Приятного Вам аппетита!