Один из моих любимых тортов. Совсем немного усилий и красавец » Трухлявый пень» у вас на столе!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5-2 стакана муки
Рецепт приготовления торта Трухлявый пень:
- Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду, муку.
- Внимание! Когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!
- Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!
- Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.
- Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).
- Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
- Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус. Приятного аппетита!