Рецепт эклеров со сливочным кремом

Ингредиенты:

  • вода - 200 мл
  • молоко - 50 мл
  • масло сливочное - 100 грамм
  • яйца - 3 штуки
  • соль - 1/4 ч. ложки
  • мука - 150 грамм
  • сливки жирные (33%) - 50 мл
  • сыр творожный - 200 грамм
  • сахарная пудра - 100 грамм

Как приготовить эклеры со сливочным кремом:

  1. Воду смешать с молоком, добавить сливочное масло и поставить на огонь. посолить. Довести до кипения, снять с огня и быстро всыпать просеянную муку. 
  2. Хорошо перемешать деревянной лопаткой.
  3. Затем по одному вбить яйца, хорошо, миксером, вмешивая каждое.
  4. Выкладываем тесто в кондитерский мешок, и отсаживаем пирожные на противень, застеленный пергаментом. 
  5. Выпекаем до золотистого цвета, при 180 гр, 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
  6. Для крема: взбиваем сливки до устойчивых пиков, добавляем сыр и сахарную пудру, хорошо взбиваем миксером.
     
Рецепт эклеров со сливочным кремом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.