Морской язык в масле с каперсами удивит вас своим неповторимым ароматом и необычайными вкусовыми качествами!
Ингредиенты для приготовления:
- Морской язык - 4 шт;
- Соль, перец - щепотка;
- Мука - 4 ст.л;
- Сливочное масло - 100 г, несоленого;
- Оливковое масло - по усмотрению;
- Сок лимонный - 3-4 ст.л;
- Каперсы - 1 ст.л;
- Тимьян свежий - 2 ч.л листьев;
- Петрушка - 4 ст.л, нарезанная;
Шаги приготовления:
- В простой полиэтиленовый пакетик всыпьте муку, соль, содержимое нужно встряхнуть, чтобы хорошенько все перемешалось, а потом положить сюда же рыбу и снова встряхнуть.
- Далее вам понадобится большая сковорода, прогрейте в ней оливковое масло, отправьте обжариваться рыбу с двух сторон до золотистости. Каждую сторону обжаривайте по три минуты, обязательно поперчите рыбу.
- Как только закончите обжаривать морской язык, на горячие рыбные кусочки положите сливочное масло, каперсы и тимьян.
- Как только масло подтает, посыпьте язык цедрой лимона и полейте лимонным соком.
- Теперь посыпьте кушанье петрушкой, накройте крышкой и как только масло полностью растает, можете подавать морской язык к столу. Приятного Вам аппетита!