Рецепт необычного дрожжевого пирога «Кубики»

Красивый, необычный пирог «Кубики» из дрожжевого теста легко приготовить с помощью нашего пошагового рецепта. Он станет украшением каждого стола, приятно удивит гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 100 мл йогурта
  • 160 мл молока
  • 130 г сливочного масла (50 г в тесто и 80 г для смазки коржей)
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 2 ст.л. семян кунжута
  • 80 г сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. растительного масла
  • мак и джем для смазывания коржей
  • форма для выпечки диаметром 25 см

Способ приготовления:

  1. В одной миске смешайте 160 мл теплого молока, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, перемешайте, оставьте на некоторое время в теплом месте для поднятия пенной шапочки.
  2. В отдельную миску высыпьте 250 г просеянной муки, 1 ч.л. соли, оставшееся количество сахара, разбейте 1 яйцо, влейте 130 г растопленного сливочного масла, 100 мл теплого йогурта, опару, перемешайте. Добавьте небольшими порциями оставшееся количество просеянной муки, замесите мягкое, эластичное тесто. Поместите в большую миску, накройте легким кухонным полотенцем, оставьте в теплом месте на некоторое время для увеличения в объеме в 2 раза.
  3. Разделите тесто на 6 равных частей, раскатайте каждую в тонкий, круглый пласт диаметром около 30 см. Каждый корж смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте маком, один из коржей смажьте джемом. Сложите коржи друг на друга, оставьте на 15 - 20 минут, раскатайте скалкой в пласт толщиной около 1 см.
  4. Разрежьте пласт полосками шириной 2 см, каждую порежьте на квадраты.
  5. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите на дно формы слой кусочков теста неправильной формы, сверху выложите остальные. Накройте форму пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на 30 - 40 минут.
  6. Смажьте поверхность пирога желтком, разведенным в молоке, посыпьте семенами кунжута.
  7. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте пирог в духовку для запекания на 30 - 40 минут. Готовность пирога проверьте с помощью спички или зубочистки.
  8. Готовый пирог аккуратно переложите на красивое блюдо, полностью остудите. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
     
Рецепт необычного дрожжевого пирога «Кубики»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.