Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль

Цыпленок с овощами гриль и греческим соусом станет замечательным обедом или ужином, а также незаменимым блюдом на любом праздничном столе. Готовится это лакомство легко и просто и обладает оригинальными и неповторимыми вкусовыми качествами!

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриное филе - 4 шт;

Маринад

  • Морская соль - 1 ст.л;
  • Оливковое масло - 50 мл;
  • Чеснок - 5 зубчиков;
  • Сок лимонный - с 1-го цитруса;
  • Розмарин - пару веточек;
  • Перец чили свежий - 1/2 ст.л;
  • Перец черный - 1 ст.л или смесь молотых перцев;

Овощи-гриль

  • Цукини - 1 шт;
  • Баклажаны - 1 шт;
  • Болгарский перец - 1 шт;
  • Лук порей - 1 шт;
  • Морская соль - 1/2 ст.л;
  • Перец черный - 1/4 ст.л;
  • Оливковое масло - 100 мл;

Соус цацики (дзадзики)

  • Йогурт - 200 г, густой без добавок;
  • Сметана - 100 г, не менее 25%;
  • Сок лимонный - 1/2 шт;
  • Огурцы - 1 шт;
  • Мята свежая - 2 ст.л, нарезанная;
  • Кинза свежая - 3 ст.л, нарезанная;
  • Чеснок - 1 ч.л, измельченный;
  • Оливковое масло - 2 ст.л;
  • Морская соль - 1/2 ч.л;

Шаги приготовления:

  1. Сразу займемся маринадом. Очистите чеснок, измельчите. 
  2. Порубите мелко розмарин. Смешайте все компоненты.
    Приготовление - Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль - Шаг 2
  3. Помойте куриное филе, просушите, удалите сухожилия, натрите маринадом, который вы приготовили, пусть маринуется полчаса.
  4. Далее отправьте жариться куриное филе на сковороду-гриль. Жарьте мясо 6 минут с обеих сторон.
    Приготовление - Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль - Шаг 4
  5. Теперь приготовим овощи-гриль. Баклажаны, цукини нарежьте пластинами вдоль.
    Приготовление - Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль - Шаг 5
  6. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.
    Приготовление - Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль - Шаг 6
  7. Лук-порей порежьте кольцами.
  8. Овощи посолите, поперчите, полейте оливковым маслом, отправьте жариться на сковороду-гриль. Жарьте с обеих сторон 4 минуты.
    Приготовление - Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль - Шаг 8
  9. Овощи отправьте к грудкам. Далее приготовим соус. Почистите огурец, порежьте небольшими кубиками.
  10. Измельчите кинзу, мяту и чеснок. Смешайте все компоненты, поставьте в холодильник на полчаса.
  11. Мясо, овощи полейте соусом и подавайте к столу.
    Приготовление - Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль - Шаг 11
Рецепт нежного цыпленка с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.