Цыпленок с овощами гриль и греческим соусом станет замечательным обедом или ужином, а также незаменимым блюдом на любом праздничном столе. Готовится это лакомство легко и просто и обладает оригинальными и неповторимыми вкусовыми качествами!
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 4 шт;
Маринад
- Морская соль - 1 ст.л;
- Оливковое масло - 50 мл;
- Чеснок - 5 зубчиков;
- Сок лимонный - с 1-го цитруса;
- Розмарин - пару веточек;
- Перец чили свежий - 1/2 ст.л;
- Перец черный - 1 ст.л или смесь молотых перцев;
Овощи-гриль
- Цукини - 1 шт;
- Баклажаны - 1 шт;
- Болгарский перец - 1 шт;
- Лук порей - 1 шт;
- Морская соль - 1/2 ст.л;
- Перец черный - 1/4 ст.л;
- Оливковое масло - 100 мл;
Соус цацики (дзадзики)
- Йогурт - 200 г, густой без добавок;
- Сметана - 100 г, не менее 25%;
- Сок лимонный - 1/2 шт;
- Огурцы - 1 шт;
- Мята свежая - 2 ст.л, нарезанная;
- Кинза свежая - 3 ст.л, нарезанная;
- Чеснок - 1 ч.л, измельченный;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Морская соль - 1/2 ч.л;
Шаги приготовления:
- Сразу займемся маринадом. Очистите чеснок, измельчите.
- Порубите мелко розмарин. Смешайте все компоненты.
- Помойте куриное филе, просушите, удалите сухожилия, натрите маринадом, который вы приготовили, пусть маринуется полчаса.
- Далее отправьте жариться куриное филе на сковороду-гриль. Жарьте мясо 6 минут с обеих сторон.
- Теперь приготовим овощи-гриль. Баклажаны, цукини нарежьте пластинами вдоль.
- Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.
- Лук-порей порежьте кольцами.
- Овощи посолите, поперчите, полейте оливковым маслом, отправьте жариться на сковороду-гриль. Жарьте с обеих сторон 4 минуты.
- Овощи отправьте к грудкам. Далее приготовим соус. Почистите огурец, порежьте небольшими кубиками.
- Измельчите кинзу, мяту и чеснок. Смешайте все компоненты, поставьте в холодильник на полчаса.
- Мясо, овощи полейте соусом и подавайте к столу.
