Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт обалденной солянки в домашних условиях!

Рецепт обалденной солянки в домашних условиях!

Одним из характерных русских национальных блюд является солянка. Солянка - одно из характерных русских блюд. Суп готовится на мясном, рыбном либо грибном бульоне. Некоторые рецепты включают множество ингредиентов, тогда консистенция блюда получается слишком густой и такую солянку относят ко вторым блюдам.

Ингредиенты для приготовления:

  • Говядина - 120 г, вырезка;
  • Грудинка - 45 г, сырокопченая;
  • Колбаса - 65 г, варено-копченая;
  • Бульон - 800 мл, мясной;
  • Помидоры - 100 г;
  • Лимоны - 1/4 шт;
  • Лук - 50 г;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Петрушка - 5 г;
  • Укроп - 5 г;
  • Лавровый лист - 1 шт;
  • Оливки - 50 г;
  • Маслины - 50 г;
  • Огурцы маринованные - 50 г;
  • Сметана - 40 г;
  • Оливковое масло - 20 мл;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Говядину промойте и нарежьте средним кубиком. Бульон доведите до кипения. Говядину варите на умеренном огне, на протяжении десяти минут, постоянно снимая пенку. Колбасу и лук нарежьте средне. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами. Бекон нарубите тонкой соломкой. Чеснок очистите и нарубите также мелко.
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 1
  2. Томаты нужно разрезать на несколько частей, чтобы получились крупные дольки. Обдайте томаты кипятком и снимите кожу.
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 2
  3. Маслины и оливки раздавите и удалите косточки. Нарежьте мякоть средне. На разогретую сковороду выложите бекон. Обжаривайте на протяжении двух минут. После, добавьте лук и продолжайте готовить, ещё минуту, постоянно помешивая. Добавьте колбасу и обжаривайте ещё минуту. Переложите ингредиенты в суп.
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 3
  4. В сковороду налейте ложку оливкового масла и выложите томаты, огурцы. Добавьте лавровый лист и тушите полторы минуты.
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 4
  5. В суп положите мякоть маслин и оливок, продолжайте готовить ещё пять минут.
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 5
  6. Добавьте чеснок и пару долек лимона. Снимите с огня солянку и дайте настояться на протяжении десяти минут.
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 6
  7. Зелень промойте и нарубите мелко. Перемешайте и разлейте суп по тарелкам. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
    Приготовление - Рецепт обалденной солянки в домашних условиях! - Шаг 7
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.