Необычная, очень вкусная с золотистой хрустящей корочкой лепешка - Ека, приготовленная по настоящему армянскому рецепту, приведет ваших родных в полный восторг, станет украшением каждого стола и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для одной лепешки:
- 1 лаваш диаметром 20 см
- 1 яйцо
- 2 ст. л. тертого твердого сыра
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- На поверхности рабочего стола разложите тонкий готовый лаваш диаметром 20 см.
- В середину лаваша разбейте 1 яйцо, проколите желток и аккуратно размажьте по всей поверхности.
- Посыпьте сверху 2 ст.л. тертого твердого сыра, посолите, поперчите по вкусу.
- Заверните края лаваша с трех сторон к центру, сформировав треугольник.
- В сковороду выложите 1 ст.л. сливочного масла, хорошо разогрейте его, поместите лепешку на сковороду швом вниз, обжарьте с двух сторон до образования румяной золотистой корочки.
- Готовую лепешку выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу, пока лепешка горячая. Приятного всем аппетита!