Пышные, очень вкусные булочки с румяной корочкой и ароматом корицы, приготовленные по данному рецепту, станут шикарным украшением каждого стола, приятно порадуют родных и гостей. Почему бы не приготовить их, ведь для этого потребуется совсем немного времени.
Ингредиенты для теста:
- 2 ст. муки
- 1/2 ст. сливочного масла
- 1/2 ст. жирных сливок
- 1/3 ст. сахара + немного для посыпки
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ч.л. корицы
Для глазури:
- 1/2 ст. сахарной пудры
- 3 ст.л. молока
- 1/2 ч.л. корицы
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 2 ст. муки, 1/3 ст. сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. молотой корицы, тщательно перемешайте.
- Добавьте в мучную смесь необходимое количество сливочного масла, порезанного кусочками, хорошо размешайте, руками вымесите однородное тесто.
- В отдельную глубокую миску поместите 2 яйца, ½ ст. жирных сливок, ½ ч.л. ванильного экстракта, размешайте, слегка взбейте с помощью венчика.
- Полученную жидкую смесь вылейте в мучную смесь, перемешайте с помощью деревянной ложки или лопаточки. Замесите однородное тесто, тщательно обомните руками.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой.
- Сформируйте тесто в шар, выложите на противень, слегка придавите, чтобы сформировать лепешку, разрежьте лепешку на 8 кусочков одинакового размера, сверху смажьте малом, посыпьте небольшим количеством сахара и молотой корицы.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте противень с булочками в духовку для запекания на 20 минут.
- Теперь необходимо приготовить глазурь. Для этого в одной глубокой металлической емкости смешайте 3 ст. л. молока, ½ ст. сахарной пудры, ½ ч.л. корицы, поставьте на медленный огонь и немного подогрейте, постоянно помешивая. Снимите с огня.
- Готовые булочки выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, сверху полейте приготовленной глазурью. Оставьте на некоторое время, чтобы булочки немного остыли. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!