Необычный, умопомрачительный, яблочно-творожный пирог с шоколадом, приготовленный по данному рецепту, станет кулинарным произведением искусства на каждом столе, главным блюдом и украшением, ваши родные будут очарованы его вкусом. Побалуйте своих близких!
Ингредиенты для основы:
- Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
- Сметана (не жидкая) — 1 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Для начинки:
- Яблоко — 700 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Творожный крем:
- Творог (однородный и не сухой, у меня было около 600 гр) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (я кладу 200 гр)
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Стружка шоколадная (или 50 гр натертого шоколада) — 4 ст. л.
- Миндаль (миндальные лепестки) — 5 ст. л.
Рецепт домашнего пирога:
- В глубокой емкости смешайте 50 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. сметаны, перемешайте, добавьте небольшими порциями 2 ст. пшеничной муки, замесите однородное тесто.
- Форму с разъемными бортиками диаметром 23 - 26 см заполните тестом, равномерно распределите по дну и бокам формы, отправьте в холодильник на несколько минут.
- Приготовьте начинку и крем. В глубокой емкости взбейте 2 яйца, добавьте в емкость с 500 г творога, засыпьте 200 г сахара, 3 ст.л. манной крупы, тщательно перемешайте, добавьте 4 ст.л. шоколадной стружки (можно заменить 50 г тертого шоколада), размешайте.
- 700 г яблок помойте, обсушите, очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните 2 ст.л. лимонного сока.
- 5 ст.л. миндальных лепестков обжарьте на сухой сковороде, остудите.
- В форму на тесто выложите порезанные яблоки, вылейте сверху творожный крем, посыпьте остывшими миндальными лепестками.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте пирог в духовку для запекания на 50 - 60 минут. По истечении этого времени отключите огонь, откройте дверцу и оставьте пирог в духовке до полного остывания.
- Отправьте пирог в холодильник на целую ночь, чтобы хорошо настоялся. Перед подачей к столу порежьте небольшими кусочками. Приятного вам аппетита!