Очень красивые, тонкие, нежные заварные блинчики, приготовленные по данному рецепту, станут украшением каждого стола, никого не оставят равнодушным. Ваши родные будут в восторге, начинку можно использовать любую, по вашему усмотрению.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 1,5 ст.
- Кипяток – 1 ст.
- Молоко – 2 ст.
- Яйцо – 3 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л., погасить лимонным соком.
- Сахар – 2 ст.л.
Рецепт приготовления заварных блинчиков:
- Вскипятите 2 ст. молока, немного остудите, добавьте 3 яйца, 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, взбейте все с помощью миксера.
- Не прекращая взбивать, влейте 1 ст. кипятка, добавьте небольшими порциями 1,5 ст. муки, влейте 3 ст.л. растительного масла, продолжая взбивать.
- Добавьте ½ ч.л. соды, гашеной лимонным соком, размешайте.
- Накройте емкость с тестом легким полотенцем, оставьте на 30 минут немного настояться.
- По истечении этого времени тесто снова перемешайте и приступайте к жарке блинов. Сковороду необходимо смазать небольшим количеством масла. Вылейте немного теста, равномерно распределите по всей поверхности, обжарьте до получения румяной корочки, переверните на другую сторону.
- Готовые блинчики сложите треугольником, трубочкой или просто друг на друга высокой стопкой, можно заполнить любой начинкой. Подавайте к столу. Приятного всем аппетита!