Ароматные, румяные, аппетитные, необычные картофельные ватрушки с курицей очень просто можно приготовить с помощью данного рецепта. Это блюдо очень понравится вашим родным и станет украшением стола. Секрет кроется в использовании картофеля для приготовления теста.
Ингредиенты для ватрушек:
- картошка - 0,5 кг,
- мука — 2 ст.л.,
- сыр
- яйцо — 1 шт.,
- соль — 0,5 ч.л.,
- зелень
Для начинки:
- куриный фарш — 250 г
- 1 ст.л. майонеза
- лук — 2 шт
- специи, немного чеснока
Способ приготовления:
- 2 репчатых луковицы очистите, помойте, обсушите, измельчите ножом, вместе с 250 г куриного фарша обжарьте на сковороде на медленном огне, добавьте специи, чеснок, 1 ст.л. майонеза, перемешайте, начинка готова.
- ½ кг картофеля очистите от кожуры, помойте, отварите в подсоленной воде до полной готовности, слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте 1 яйцо, 2 ст.л. муки, измельченную зелень, перемешайте, остудите.
- Противень для запекания смажьте небольшим количеством масла, застелите пергаментной бумагой.
- Из полученной картофельной массы отделите небольшое количество, сформируйте лепешку, точно также поступите с оставшимся количеством картофельного теста.
- Выложите лепешки на противень на некотором расстоянии друг от друга, каждую лепешку смажьте взбитым яйцом, сверху выложите начинку, посыпьте тертым твердым сыром.
- Разогрейте духовку до 160 градусов. Выпекайте ватрушки в течение 15 минут. Переложите на блюдо, остудите, подавайте к столу. Приятного аппетита!