Хотели бы вы приготовить своим родным настолько вкусный, изумительный медовик, чтобы они были просто в восторге и очарованы его нежным вкусом? Это вполне возможно, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г
- Мед — 0,5 ст.
- Сахар — 0,5 ст.
- Крупное яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сода (погасить уксусом) — 0,5 ст.л.
Для крема:
- Сметана 20% — 750 мл
- Сахар — 0,7 ст.
- Ванильный сахар — по желанию
Способ приготовления:
- В небольшой металлической емкости смешайте ½ ст. меда, ½ ст. сахара, подогрейте на медленном огне до полного растворения сахара.
- Снимите с огня, немного остудите, добавьте ½ ст.л. соды, погашенной уксусом, размешайте.
- Добавьте 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, хорошо перемешайте.
- Добавьте небольшими порциями, постоянно перемешивая деревянной ложкой или лопаткой, 300 г просеянной муки. Оставшееся количество муки высыпьте на стол, выложите тесто, обомните руками.
- Отправьте тесто в холодильник на целую ночь.
- Разделите тесто на 10 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт.
- Разогрейте духовку до 220 - 230 градусов, противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите корж, выпекайте в течение 5 минут. Точно также испеките остальные коржи, выньте из духовки, немного остудите, в теплом виде аккуратно обрежьте края коржей по форме.
- Приготовьте крем. Для этого смешайте в глубокой емкости 750 мл сметаны (жирностью 20%), 0,7 ст. сахара, небольшое количество ванильного сахара, тщательно взбейте миксером до получения пышной, однородной массы.
- Остывшие коржи обильно смажьте приготовленным кремом (по 2 ст.л. с горкой на каждый), сформируйте торт, смажьте верх и бока торта. Обрезки коржей измельчите в мелкую крошку, обсыпьте верх и бока торта. Можно сразу подавать к столу. Приятного всем аппетита!