Рецепт приготовления пышных булочек с изюмом и розмарином

Пышные постные булочки, с румяной корочкой с изюмом и розмарином станут прекрасным украшением каждого стола, приятно удивят гостей и порадуют родных и близких. Пошаговый рецепт очень простой. Справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для приготовления:

  • Розмарин - 2 веточки;
  • Мука - 400 г;
  • Дрожжи - 1 ст.л, сухие;
  • Сахар - 3 ст.л;
  • Растительное масло - 7 ст.л;
  • Изюм - 150 г, без косточек;
  • Вода - 200-250 мл, теплая;

Шаги приготовления:

  1. Духовку разогрейте на 150 градусов.
  2. В одной емкости смешайте необходимое количество дрожжей, сахара, теплой воды, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
  3. Необходимое количество муки просейте через сито в глубокую миску, отправьте в духовку на 2 минуты.
  4. В подогретую муку добавьте немного сахара, влейте дрожжевую смесь, перемешайте и замесите тесто.
  5. Поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, выложите тесто и вымесите его руками в течение 10 минут.
  6. Глубокую миску смажьте небольшим количеством растительного масла, переложите в нее готовое тесто, накройте его легким кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа немного подняться.
  7. У веточки розмарина отделите листики, порубите их и слегка измельчите в ступе.
  8. В сотейнике нагрейте необходимое количество масла, добавьте розмарин, но до кипения не доводите. Снимите с огня и остудите.
  9. Необходимое количество изюма промойте, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
  10. Тесто обомните руками, переложите на поверхность рабочего стола, снова посыпанную небольшим количеством муки, добавьте сверху масло с розмарином и промытый изюм, тщательно вымесите тесто.
  11. Разделите тесто на 8 частей, каждую скатайте в шарик.
  12. Противень присыпьте небольшим количеством муки, выложите сформированные шарики на небольшом расстоянии друг от друга, с помощью ножа сделайте крестообразный надрез сверху.
  13. Накройте легким кухонным полотенцем и оставьте на полчаса.
  14. Духовку разогрейте до 180 градусов. Сформированные булочки смажьте сверху небольшим количеством масла с розмарином.
  15. Противень отправьте в духовку для запекания на полчаса.
  16. Готовые булочки переложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Рецепт приготовления пышных булочек с изюмом и розмарином
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.