Нежные, изумительные, очень вкусные, ароматные рулетики «Боярские», приготовленные из куриной грудки по данному рецепту, станут настоящим кулинарным произведением искусства на каждом столе, шикарным украшением каждого стола, никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты:
- 2 половинки куриного филе (или 1 целая грудка)
- 50–70 г тертого твердого сыра
- 2–3 зубка чеснока
- 1 морковь
- 1 небольшой пучок петрушки
- 2–3 ст. л. майонеза
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления:
- 2 половинки куриного филе или одну грудку помойте, обсушите, порежьте тонкими длинными пластами, аккуратно легко отбейте, немного посолите, поперчите.
- Теперь необходимо приготовить начинку для рулетов. Для этого 1 морковь очистите от кожуры, помойте, обсушите, натрите на крупной терке, переложите в небольшую глубокую миску.
- 50 - 70 г твердого сыра также потрите на терке, отправьте в емкость с морковкой.
- 1 небольшой пучок зелени петрушки помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа, добавьте в миску с морковкой.
- 2 - 3 зубчика чеснока очистите, пропустите через специальный пресс, добавьте в морковь.
- В полученную смесь добавьте также 2 - 3 ст.л. майонеза, немного посолите, тщательно перемешайте.
- На каждую пластинку отбитого куриного филе выложите небольшое количество приготовленной начинки, сверните рулетом, для надежности свяжите с помощью кулинарной нити.
- В сковороду налейте небольшое количество растительного масла, хорошо нагрейте, обжарьте рулетики на небольшом огне до получения золотистой корочки.
- Удалите нити с рулетов, поместите их снова в сковороду ил на противень для запекания, долейте немного обычной воды или готового бульона.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте противень для выпечки с рулетами в духовку для запекания на 15 - 20 минут.
- Готовые рулеты выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу, пока не остыли. Приятного всем аппетита!