Рецепт приготовления вкусного и полезного чесночного супа

Необычный, очень вкусный чесночный суп, приготовленный по данному рецепту, порадует ваших родных и близких. К тому же, он будет очень полезным в холодное время года для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями, укрепит ваш организм. Приготовить его очень просто.

Ингредиенты:

  • 2 большие головки чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 большие луковицы
  • 1,5 л куриного бульона
  • щепотка сушеного тимьяна
  • 1/2 ч.л. сушеного имбиря или кусочек свежего (размером с фалангу указательного пальца)
  • 400 г отваренного заранее картофеля в мундире
  • соль, перец
  • 100 мл сливок
  • сок из 1/2 лимона (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Перед началом приготовления приготовьте куриный бульон.
  2. Заранее отварите картофель в мундирах, остудите.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. 2 большие головки чеснока очистите от кожуры, выложите зубчики на противень, сбрызните небольшим количеством растительного масла, отправьте в духовку для запекания на 45 минут.
  5. 2 большие репчатые луковицы очистите от кожуры, помойте, измельчите с помощью ножа.
  6. В разогретую сковороду добавьте небольшое количество сливочного масла, отправьте измельченный лук в сковороду для обжарки в течение нескольких минут.
  7. Добавьте сюда же небольшую щепотку сушеного тимьяна, ½ ч.л. сушеного имбиря или небольшой кусочек свежего, предварительно очистите его, помойте и натрите на терке.
  8. Готовый запеченный чеснок выньте из духовки, отправьте в сковороду к луку, обжарьте их на небольшом огне еще в течение 2 - 3 минут.
  9. Поджаренную смесь переложите в кастрюлю, залейте 1,5 л куриного бульона, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения.
  10. 400 г вареного картофеля очистите от кожицы, порежьте небольшими кусочками.
  11. С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.
  12. Не забудьте немного посолить, поперчить, также залейте в кастрюлю 100 мл сливок, поставьте на небольшой огнь и снова доведите до кипения.
  13. Готовый суп разлейте по тарелкам, по желанию добавьте немного лимонного сока в каждую. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления вкусного и полезного чесночного супа
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.