Рецепт приготовления восхитительных сочников на завтрак!

Восхитительные, румяные, аппетитные, красивые и очень вкусные сочники, приготовленные по данному рецепту, станут шикарным украшением каждого стола, порадуют близких и гостей. Приготовить их достаточно просто!

Ингредиенты для теста:

  • мука — 210 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 50 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • соль — по вкусу;
  • разрыхлитель — 1/4 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • творог — 200 г;
  • сахар — 40 г;
  • мука — 30 г;
  • сметана — 20 г;
  • желток — 1/2 шт.

Ингредиенты для смазки:

  • желток — 1/2 шт.
  • теплая вода — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. 200 г не влажного творога тщательно протрите через сито, поместите в глубокую емкость, добавьте 40 г сахара, 30 г муки, 20 г сметаны, ½ яичного желтка, хорошо перемешайте до получения однородной консистенции, миксером лучше не пользоваться.
  2. В отдельную глубокую миску поместите 100 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, небольшое количество соли, 50 г сахарной пудры, хорошо взбейте с помощью миксера до получения гладкой массы.
  3. Отложите от необходимого количества муки 1 - 2 ст.л., остальную муку в отдельной емкости смешайте с ¼ ч.л. разрыхлителя, добавьте смесь небольшими порциями в масляную массу, каждый раз перемешивая, замесите однородное, эластичное, мягкое тесто, сформируйте в шар, оставьте на 15 - 20 минут немного подышать.
  4. Разделите тесто на произвольное количество кусочков, главное, чтобы они были одинакового размера.
  5. Посыпьте поверхность стола мукой. Каждый кусочек скатайте в колбаску, затем раскатайте скалкой, на одну половину лепешки выложите немного начинки, накройте ее свободным краем теста, начинка должна быть видна.
  6. Противень для выпечки смажьте небольшим количеством масла, выложите сочники на противень на некотором расстоянии друг от друга, сверху смажьте смесью из ½ яичного желтка и 1 ч.л. теплой воды.
  7. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте противень с сочниками в духовку для запекания на 17 - 20 минут.
  8. Готовые сочники выложите на красивое блюдо, остудите. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
     
Рецепт приготовления восхитительных сочников на завтрак!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.