Рецепт салата из помидоров и фасоли

Салат из помидоров и фасоли - простой в приготовлении салат, в котором свежесть ингредиентов сочетается с сытностью и калорийностью. 

Ингредиенты для приготовления:

• Помидоры черри - 5-7 шт;
• Фасоль стручковая - 100 г;
• Кокосовое масло - 1 ст.л;

Для соуса

• Горчица - 1 ст.л;
• Паста из анчоусов - 0,5 ч.л;
• Уксус яблочный - 0,5 чашки;
• Оливковое масло - 0,5 чашки;
• Тимьян сушеный - 1,5 ст.л;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Для соуса смешайте в блендере дижонскую горчицу, кокосовое масло, пасту из анчоусов, яблочный уксус, оливковое масло и сушеный тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите.
2. В большую сковородку добавьте 1 ст. л. кокосового масла, нагрейте и положите фасоль, томаты черри, оливки. Жарьте, пока фасоль не потемнеет и от томатов не начнет отделяться кожица.
3. Снимите смесь с огня и залейте соусом. Приятного аппетита!