Рецепт салата с жареными персиками и сыром моцарелла

Ингредиенты для приготовления:

  • Персик - 5 шт;
  • Зеленый лук - 3 стебля, нарезанный;
  • Кинза свежая - 50 г, нарезанная;
  • Мед - 3 ст.л;
  • Соль - 1 ч.л;
  • Цедра лайма - 1 ч.л;
  • Сок лайма - 0,5 стакана;
  • Специи - по вкусу (тмин молотый);
  • Перец черный - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Очистите и измельчите 1 персик. Оставшиеся 4 разрежьте на кружочки, убирая косточки.
  2. Соедините в кухонном комбайне нарезанный персик, зеленый лук, нарезанную кинзу, мед, соль, цедру лайма, сок лайма, молотый тмин и чили (при желании можно добавить текилу). После получения однородной массы добавьте масло и еще немного прокрутите в комбайне, пока масса полностью не смешается.
  3. Сбрызните решетку для гриля специальным спреем и разместите ее на месте. Разогрейте гриль до 200—250 °С. Смажьте кружки персиков с обеих сторон персиковым соусом. Подрумяньте персики на гриле с обеих сторон 3—5 минут, пока не появится легкая поджаренность.
  4. Разместите на 4 тарелки кресс-салат и рукколу. Выложите на каждую тарелку по 4—5 кружков персика и 4—5 ломтиков сыра. Полейте оставшимся персиковым соусом, украсьте веточками кинзы. Приятного аппетита!
Рецепт салата с жареными персиками и сыром моцарелла
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.